Jak okresowa głodówka wpływa na twoje ciało i mózg?
Naukowcy zbadali wpływ okresowej głodówki na organizmy. Wyniki okazały się niezwykle interesujące. Dzięki głodówce zwiększa się ilość energii uzyskiwanej ze spalania tłuszczu oraz opóźniają negatywne dla ludzi procesy, takie jak demencja.
Okresowa głodówka polega na 8-godzinnych przerwach między posiłkami. W ciągu tych 16 godzin w ich ciałach zachodzi ważna zmiana. Oto jak działa ta dieta.
Kluczowy glikogen i energia z tłuszczu
Część energii z posiłków magazynuje się w wątrobie jako glikogen. Jednak po 10–12 godzinach niejedzenia, zapas glikogenu będzie bardzo mały. W rezultacie możemy poczuć się bardziej rozdrażnieni niż zwykle, co naukowcy określają jako „byciem złym z powodu głodu”.
Z drugiej strony — gdy poziom glikogenu jest niski — adipocyty wypuszczają tłuszcz do krwiobiegu. Komórki tłuszczowe trafiają prosto do wątroby, gdzie zamieniane są w energię dla ciała i mózgu. Dosłownie spalasz tłuszcz, by przeżyć.
Jak wykazały badania krwi, u osób, które pościły od 12 do 24 godzin, odnotowano 60 proc. wzrost w uzyskiwaniu energii z tłuszczu. Największa zmiana występowała po 18 godzinach. To zaleta okresowej głodówki — wprowadza ona Twój organizm w stan ketozy. Właśnie dlatego naukowcy uważają, że stosowanie tej diety może być kluczem do dłuższego i zdrowszego życia.
Ketony i dieta ketogeniczna
Podczas spalania tłuszczu w organizmie wydzielają się związki organiczne zwane ketonami. Ketony wywołują w mózgu produkcję ważnego białka zwanego neurotroficznym czynnikiem pochodzenia mózgowego.
Białko to pomaga budować oraz umacniać neurony i połączenia nerwowe w obszarach mózgu odpowiedzialnych za naukę i pamięć. Wyjaśniałoby to, dlaczego wzrost produkcji ketonów już w ciągu pierwszych sześciu tygodni przyczynia się do poprawy pamięci u ludzi z wczesnymi objawami demencji.
Zwiększanie ilości ciał ketonowych stosuje się również w leczeniu pacjentów chorych na epilepsję.
Aby zwiększyć pozioma ketonów, nie trzeba jednak pościć. Podobny efekt uzyskamy, zwiększając w swojej diecie spożycie produktów bogatych w tłuszcz, a zmniejszając węglowodanów.
Grupa ludzi, która stosowała tę metodę przez trzy miesiące, nie tylko utraciła wagę i poziom tłuszczu, ale również spadło im ciśnienie krwi i produkcja hormonu (IGF-1), odpowiedzialnego za starzenie się i chorowanie.
Naukowcy jednak odkryli, że wzrost ilości ketonów jest większy w czasie okresowej głodówki. Podczas diety ketogenicznej poziom ketonów wzrasta 4-krotnie, natomiast podczas głodówki aż 20-krotnie.
Metoda mocno osadzona w historii ludzkości
Podsumowując, okresowa głodówka może mieć widoczniejszy i korzystniejszy wpływ na zdrowie. Poszczenie i ketoza były naszym kluczem do przetrwania od zarania dziejów — pomagały naszym przodkom przetrwać okresy głodu.
Dzisiaj zaczynają być uznawane za sposób, dzięki któremu przyszłe pokolenia będą mogły żyć w zdrowiu psychicznym i fizycznym.
